25 Resep olahan telur dadar aneka bumbu, lezat dan mudah dibuat

Instagram/@sarongsarie dan Instagram/@yscooking

Brilio.net - Ada banyak sekali pengganti lauk simpel nan bisa dimasak di rumah. Salah satunya telur. Tak hanya jadi masakan rumahan, telur juga jadi jagoan anak kos, lho. Bukan hanya lantaran praktis untuk dimasak, tapi juga harganya nan terjangkau di pasaran.

Bahkan, telur juga tergolong tinggi nutrisi. Dilansir dari healthline.com, telur punya protein, masam folat, vitamin A, B, dan D, dan lain-lain. Jika dikonsumsi secukupnya, telur bisa menambah energi, meningkatkan kolesterol baik, menyehatkan jantung, dan faedah lainnya.

Telur pun sering dijadikan menu diet untuk menurunkan berat badan secara sehat, lho. Namun, krusial untuk memperhatikan porsi telur nan dikonsumsi agar tak berlebihan, ya.

Salah satu kreasi telur nan lezat tapi tetap sehat contohnya ada telur dadar. Tetapi, jika jenuh dengan telur dadar nan begitu saja, coba kreasikan dengan anake jenis bumbu. Stok telur di lemari es bisa dimasak pakai resep di bawah ini biar nggak dianggurin dan membusuk begitu saja.

Penasaran gimana langkah membikin telur dadar jenis bumbu? Simak sederet resep nan sudah BrilioFood himpun dari beragam sumber, Rabu (8/11).

1. Telur dadar saus masam manis.

foto: Instagram/@sarongsarie

Bahan:
- 6 telur ayam
- 1/4 kubis iris tipis
- 1 wortel mini iris korek api
- 1 daun bawang iris
- 1 sdt garam dan 1 sdt kaldu serbuk jamur

Cara membuat:
1. Kocok telur, masukkan garam dan kaldu bubuk.
2. Masukkan sayuran, kombinasi rata.
3. Tuang minyak sedikit demi sedikit ke teflon, tunggu sampai panas.
4. Tuang adukan telur pakai sendok sayur.
5. Kecilkan api, kembali jika sudah kecokelatan, tunggu sampai matang.

Bahan saus:
- 2 bawang putih, geprek dan cincang halus
- 1 bawang bombay iris
- 7 tomat ceri alias potongan tomat biasa
- Garam, lada, dan kaldu serbuk secukupnya
- 7 sdm saus tomat
- 500 ml air
- 2 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bombay
2. Masukkan air, masukkan juga saus tomat dan tomat.
3. Masukkan garam, lada, dan kaldu bubuk.
4. Cek rasa, jika dirasa pas masukkan larutan maizena.
5. Siap disiram ke telur dan sayur.

2. Telur dadar kelapa parut.

foto: Instagram/@novijanuarsi

Bahan:
- 5 buah telur ayam alias bebek
- Kelapa parut nan sudah disangrai
- 5 buah bawang merah, iris
- Irisan cabe rawit merah
- 2 batang seledri, iris
- 2 batang daun bawang, iris
- 1 sdt garam
- 1 sdt lada
- 1 sdt kaldu jamur
- Minyak untuk menggoreng telur

Cara membuat:
1. Kocok telur, beri ramuan dan kelapa parut sangrai.
2. Dadar dengan sedikit minyak.
3. Balik dan angkat, sajikan.

3. Telur dadar super simpel.

foto: Instagram/@nae_olivia

Bahan:
- 2 telur ayam
- Garam
- Margarin
- 2 sdm larutan maizena

Cara membuat:
1. Kocok telur.
2. Bumbui dengan garam.
3. Campur dengan maizena, kombinasi kembali.
4. Lelehkan margarin di wajan, masukkan telur.
5. Masak sampai matang dan tepiannya renyah.

4. Telur dadar Padang.

foto: Instagram/@dapurkusmia

Bahan:
- 4 butir telur, kocok lepas
- 2 batang daun bawang, iris-iris
- 1/2 bagian bawang bombay, cincang
- 1 buah cabe merah, haluskan
- 3 buah cabe merah keriting, haluskan
- 5 siung bawang merah, haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 3 lembar daun jeruk, iris-iris
- 1 sdm tepung terigu serbaguna
- Garam, merica, dan penyedap

Cara membuat:
1. Masukkan potongan daun bawang, bombay, dan daun jeruk ke dalam kocokan telur.
2. Tambahkan ramuan lembut dan tepung terigu.
3. Tambahkan secukupnya garam, gula, merica, dan penyedap.
4. Kocok hingga semuanya tercampur rata.
5. Panaskan minyak goreng kira-kira 250 ml di atas teflon antilengket, pastikan minyak betul-betul panas.
6. Tuang adukan telur ke dalam minyak panas.
7. Balik, tunggu dulu hingga matang, angkat, dan sajikan. Jangan lupa pangkas telurnya jadi beberapa bagian.

5. Telur kencana.

foto: Instagram/@silvianasukamasak

Bahan:
- 4 butir telur
- 150 gr kelapa parut putih mentah, sangrai
- 2 siung bawang putih cincang
- 2 batang daun bawang iris
- 1 buah tomat sedang, pangkas kotak
- 3 buah cabe kriting iris

Bumbu:
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- 1/4 sdt merica
- 1 sdt kaldu serbuk

Cara membuat:
1. Campur semua bahan, kocok sampai rata. Tambahkan semua bumbu, kocok kembali sampai rata. Tes rasa dengan langkah goreng sedikit.
2. Siapkan teflon ukuran 24/25 cm, masukkan minyak kurang lebih 200 ml dan panaskan.
3. Dadar telur dengan api besar agar mengembang. Setelah mengembang, kecilkan api agar tengahnya matang dan tidak gosong. Gunakan api sedang.
4. Intip bagian bawah telur, jika sudah kecokelatan, balik.
5. Dadar telur sampai matang dan kecokelatan. Angkat, tiriskan. Siap disajikan.

(brl/lut)